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枸杞菜炒豬肝
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麥田稻鶯袁哊常

枸杞菜炒豬肝

時間:10分鐘內
食材
枸杞菜 150g
豬肝 100g
姜 適量
蔥 適量
食用油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好的枸杞菜。
  • 步驟 2/8
    用鹽水沖洗乾淨。瀝水。
  • 步驟 3/8
    豬肚切片，用清水沖洗二三遍。
  • 步驟 4/8
    鍋中入姜蔥燒開。豬肝焯水二三秒後撈出，洗去浮沫。
  • 步驟 5/8
    鍋中入油，薑片，放入豬肝炒一炒後裝出。
  • 步驟 6/8
    加入枸杞菜，用筷子拔開，翻炒。
  • 步驟 7/8
    加入炒過的豬肝，少許鹽炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    裝碟。
小貼士

介意枸杞菜的苦味可以焯一下水。豬肝焯水可以去腥，也可以爆炒，或醃製一下再炒。

釋出於 2019-10-22
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