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豆芽韭菜炒麵
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匆怯瓜潞實

我用的是火鍋面炒的，火鍋面比較耐煮做炒麵也不錯，要比用掛麵的強多了，但是還是用鮮麵條炒的比較好。中午就我和兒子在家吃飯了，小傢伙愛吃麵條，就用豆芽來炒麵再搭配一小把韭菜，炒麵就變得鮮美無比了，這一盤就被他吃掉一大半。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 100g
韭菜 50g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆芽洗淨備用
  • 步驟 2/15
    韭菜洗淨切段，蔥切末
  • 步驟 3/15
    鍋中坐水燒開煮麵
  • 步驟 4/15
    面煮到七成熟撈出，倒入適量香油拌勻，這樣麵條不會粘
  • 步驟 5/15
    熱油鍋，放入蔥末炒香
  • 步驟 6/15
    放入豆芽翻炒
  • 步驟 7/15
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 8/15
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 9/15
    放入少許白糖炒勻
  • 步驟 10/15
    倒入少許清水翻炒
  • 步驟 11/15
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 12/15
    放入適量蠔油炒勻
  • 步驟 13/15
    放入麵條炒勻
  • 步驟 14/15
    將麵條翻炒均勻
  • 步驟 15/15
    放入韭菜段翻炒
小貼士

麵條用香油拌勻，這樣麵條不會粘連也不坨

蔬菜可以任意搭配

釋出於 2022-03-17
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