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韭菜炒麵筋
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偌山橇遼啃

麵筋是很多人都喜愛的一種食材，麵筋又分為油麵筋和水面筋兩種，一般我們這裡的人們都喜愛吃水面筋。

把麵筋炒著吃，燒著吃都是非常的美味。

其實麵筋的營養還是很高的，尤其是蛋白質含量豬肉和雞蛋和一般豆製品，屬於高蛋白，低熱量，低糖，低脂肪的，低熱量食物，減肥人士都可以放心食用，是很健康的一種食材。

我一般喜歡炒著吃，或者糖醋麵筋，加入少許韭菜炒著吃帶著韭菜的清香，也是相當美味又下飯的一道家常菜。

時間:10分鐘內
食材
麵筋 1個
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
紅辣椒 2個
生抽 10ml
糖 1g
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/10
    麵筋手撕成條，韭菜切段。
  • 步驟 3/10
    蔥姜切碎，紅辣椒切碎。
  • 步驟 4/10
    鍋中水燒開放入麵筋煮上2分鐘撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/10
    炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
  • 步驟 6/10
    加入麵筋翻炒，加入生抽。
  • 步驟 7/10
    再放入韭菜。
  • 步驟 8/10
    加少許鹽和糖。
  • 步驟 9/10
    翻炒均勻後淋入少許香油。
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻關火。
小貼士

麵筋用手撕條，然後煮上幾分鐘，可以去除一些異味。

這是一道快手菜，韭菜入鍋稍微翻炒即可，不要時間長以免影響味道和美觀。

釋出於 2022-07-19
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