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雙椒醬炒裡脊
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江又靈重

本人燒菜用時用的黃豆醬比甜麵醬的頻率要高的多，比起甜麵醬味濃而甜我更喜歡黃豆醬的鮮鹹味。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 200g
青椒 5g
紅椒 5g
香芹 5g
黃豆醬 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
香油 適量
雞粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
生粉 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒，紅椒洗淨切絲，香芹洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    姜，蒜切末，瘦肉切絲。
  • 步驟 3/8
    瘦肉用料酒，生抽，生粉，抓勻醃五分鐘備用。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放入花生油，將瘦肉滑變色盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放花生油，小火爆香姜蒜末，放入一匙黃豆醬。
  • 步驟 6/8
    炒出香味。
  • 步驟 7/8
    倒入青紅椒和香芹加少許的鹽翻炒。
  • 步驟 8/8
    倒入肉絲翻炒勻，調入雞粉，生抽，香油炒勻即可上碟。
小貼士

可將黃豆醬換成甜麵醬都可以，自已喜歡就好。

釋出於 2024-10-09
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