Name: 肉末孜鹽小油餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 精肉 300g; 麵粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 孜鹽 適量; 花椒麵 適量; 姜 適量; 醬油 適量; 料酒 適量

肉末孜鹽小油餅

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孩子今天考試，難得中午回家吃頓飯，得做點可口的讓孩子吃的高興還要好吃，以備下午的考試，我家孩子不怎麼願意吃餃子，有了給她烙點肉餅吃，孜然味的，再配上一碗冬瓜湯，葷素搭配、營養合理。

食材

精肉 300g

麵粉 500g

油適量

鹽適量

孜鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

面活好後充分醒制
步驟 2/17

孜鹽備用
步驟 3/17

精肉切餡蔥切蔥花姜切碎
步驟 4/17

入碗拌勻
步驟 5/17

加鹽
步驟 6/17

加醬油料酒
步驟 7/17

加油
步驟 8/17

加花椒麵及孜鹽
步驟 9/17

拌好備用
步驟 10/17

將醒好的面分成大小相同的小麵糰
步驟 11/17

擀成麵餅
步驟 12/17

放入肉餡
步驟 13/17

將肉餡均勻的攤在麵餅上捲起
步驟 14/17

捲起後掐住兩頭抻摔面上勁
步驟 15/17

圈起備用
步驟 16/17

擀成餅
步驟 17/17

鍋內油熱後將餅入鍋煎至雙面金黃即可

小貼士

擀麵皮時不要太厚，煎餅時要小火慢煎。

釋出於 2022-05-20

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