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肉末酸豆小炒
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之之之之-

這湖南帶來的扁豆算是吃完了，我也開始又在想了。我是不是應該買點新鮮的扁豆來醃曬呢，其實是十分的簡單。今天的肉末酸豆是先將肉末炒的香香，再將酸菜下鍋，一定要炒香了再來調味，那樣子十分的下飯哦，喜歡的朋友可以參考一下，要是會吃辣可以加入辣椒末來同炒。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉末 100g
酸扁豆 350g
油 適量
料酒 2茶匙
醬油 1茶匙
白糖 少許
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    鍋里加少許油，將肉末下鍋煎炒至出味。
  • 步驟 3/6
    再將酸豆改刀下鍋，炒至幹香。
  • 步驟 4/6
    再加入清水，料酒，醬油及少許的白糖。
  • 步驟 5/6
    燜至收汁後再加入蔥花提鮮即可。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份肉末酸豆小炒就完成了。
小貼士

肉末一定要炒香，這樣子成品菜才會有味。油量可以大一點，炒出來味兒更加香。

釋出於 2019-12-13
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