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肉末蔬菜土豆餅
5.9萬 熱度 120 收藏
笛號蹤峙綻

有肉末、豆豉、土豆加上爽脆的黃瓜絲，再配上些許的胡蘿蔔絲，不只是在視覺上、在味覺上也會帶給你全新的體驗

時間:10-30分鐘
食材
土豆絲 300g
肉餡 100g
胡蘿蔔 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蔥 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆擦成細絲，放入清水中浸泡一下後撈出
  • 步驟 2/7
    黃瓜、胡蘿蔔均擦成細絲，和土豆絲一起放在盆中，撒上鹽拌勻，靜置10分鐘
  • 步驟 3/7
    然後放上肉餡、辣豆豉攪拌均勻 ；磕入雞蛋拌勻
  • 步驟 4/7
    加入麵粉
  • 步驟 5/7
    攪拌成粘稠的麵糊
  • 步驟 6/7
    電餅鐺預熱後，倒入食用油，舀起一勺麵糊放入電餅鐺裡，用勺子背壓成圓餅狀
  • 步驟 7/7
    一面煎黃後，翻面，再煎另一面至金黃色即可盛出
小貼士

在土豆蛋餅里加入黃瓜絲一是口感好，而是 黃瓜含水量大，用鹽醃製以後可以析出較多的水分

釋出於 2022-03-15
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