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芹菜土豆餅
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蓬霏琅咫天涯

居家主婦花點小心思，可以使剩物變為美味。

每次芹菜剩下的芹菜葉，我都不會浪費，總會想點子把它吃掉，因為芹菜葉的營養更加豐富呢。

這次把土豆加入芹菜葉餅中，口感出乎意料的美味，又是一款花樣土豆餅的吃法。

食材
麵粉 40克
土豆 1個
雞蛋 1個
芹菜葉 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮切塊包入保鮮膜入微波爐高火3分鐘。
  • 步驟 3/9
    取出壓成土豆泥。
  • 步驟 4/9
    芹菜也焯燙過涼切碎。
  • 步驟 5/9
    麵粉，雞蛋，芹菜葉放入碗中。
  • 步驟 6/9
    再加入土豆泥。
  • 步驟 7/9
    加入時令的清水，鹽，胡椒粉，雞精合成麵糊。
  • 步驟 8/9
    平底鍋倒少許油，舀入一勺麵糊攤成小餅。
  • 步驟 9/9
    中小火煎至兩面金黃餅熟即好。
小貼士

芹菜也焯燙可在水中加點鹽，可以使菜葉碧綠不變色。

釋出於 2019-01-31
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