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榨菜土豆餅
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頋大囡

至上次看完《親愛的》電影,時不時的就會感慨,兒女始終是父母的心頭肉。如今與糖妹同成長期間,我也始終是想用自己最大的能力,給予她最好的呵護。從最基本的一日三餐,照顧的無微不至,花家每日一湯最終的受益者,就是她。還有主食也會變著花樣的進行。她現在還小,很多食物都需要打成泥狀,泥狀食物裡,最愛的是土豆泥,這道用土豆泥煎的小餅就是餐桌上出現頻率最高的一道美食,味道很棒,寶媽們也可以嘗試。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
澱粉 50g
榨菜 40g
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    土豆洗淨去皮,切片,上屜蒸熟;
  • 步驟 2/5
    蒸熟的土豆,加入土豆澱粉,壓成泥狀;
  • 步驟 3/5
    榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均勻混合;
  • 步驟 4/5
    分成均等的若干等份兒,將每份兒揉圓,按壓成餅狀;
  • 步驟 5/5
    鍋中添少量的油,待油5成熱後,放入土豆餅,小火煎至兩面金黃即可;
小貼士

1、壓土豆泥時,成泥狀後,繼續再壓2-3分鐘,這樣做最終可使成品口感筋道些;

2、榨菜本身具有鹹香味,加入適量的胡椒粉,與土豆的味道融合,口感更豐富;

3、這是一道適於全家的美味小吃,牙口不好的老人,同樣可以食用。

釋出於 2020-04-01
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