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懶人食譜快手土豆餅
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潮淤男弦仍

也許是來自黃土高坡的緣故，對土豆的情懷始終不能改變。燜炒煎炸，樣樣都是喜歡。有做過一道榨菜土豆餅，是用土豆泥做的，受到一致好評。寶寶也特別愛吃。如今寶寶長大了，漸漸貼近大人的口味，這次依然做了土豆餅，但是用土豆絲做的，加了洋蔥，味道提升了一個檔次。特別很喜歡。步驟也極其簡單，做起來特別方便。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
洋蔥 半個
麵粉 80g
土豆澱粉 50g
鹽 5g
花椒粉 3g
胡椒粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所需食材，土豆去皮洗淨；
  • 步驟 2/6
    土豆和洋蔥均切細絲；
  • 步驟 3/6
    洋蔥中加入2g鹽將其中水分逼出；
  • 步驟 4/6
    洋蔥絲與土豆絲混合，加入花椒粉，胡椒粉，鹽，拌合均勻，再加入土豆澱粉和麵粉拌合，捏成餅狀；
  • 步驟 5/6
    鍋裡倒入適量的金龍魚黃金比例調和油，待油熱後，壓好的土豆絲餅放入；
  • 步驟 6/6
    待一邊煎至表面金黃時，再翻面煎另一邊金黃即可，盛出後，均等切小塊兒即可。
小貼士

整塊兒餅在鍋裡翻面時，要小心，很容易會散開。

釋出於 2019-02-11
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