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家常五彩豆腐卷
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荀伊人淡雅淚

豆腐是老人、孕產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐也對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐卷 250g
辣椒 適量
瘦豬肉 適量
蔥 適量
味精 適量
胡蘿蔔 適量
海蠣子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐卷1根，瘦豬肉10克
  • 步驟 2/13
    尖椒一個，胡蘿蔔適量
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔切絲，尖椒切塊，蔥切碎，姜切成沫
  • 步驟 4/13
    豆腐卷切成塊
  • 步驟 5/13
    海蠣子10克
  • 步驟 6/13
    海蠣子放在燒好的油鍋裡煎出黃赫色
  • 步驟 7/13
    煎好的海蠣子
  • 步驟 8/13
    鍋里加上油，燒開放進蔥，醬油
  • 步驟 9/13
    豬肉切小片
  • 步驟 10/13
    鍋裡放進豬肉爆炒
  • 步驟 11/13
    鍋裡倒進切好的豆腐卷，肉，辣椒，胡蘿蔔，翻炒
  • 步驟 12/13
    鍋裡放進食量味精，適量海蠣子，精鹽適量，翻炒即可
  • 步驟 13/13
    炒好裝盤
小貼士

豆腐卷可以和扇貝韭菜一起炒，是老少都喜歡的菜餚，味美價廉

釋出於 2023-01-14
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