多彩多福五彩豆腐 - 多彩多福五彩豆腐的做法,多彩多福五彩豆腐怎麼做好吃,多彩多福五彩豆腐的家常做法 - 京細菜譜

多彩多福五彩豆腐

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今兒這款五彩豆腐，在豆腐的做法中，算是稍稍需要花些心思的了，但其實也不難，不過需要十幾分鍾。僅僅複雜了這麼一點兒，卻可以在賣相上大大增色，看著漂亮，自然有好胃口，吃得也歡樂。這樣吃素，絲毫不會覺得痛苦，加上打著清理腸胃的旗號，吃起來更加動力十足。

時間:10分鐘內

食材

客家豆腐 1塊

胡蘿蔔 1/2根

黃瓜 1/2根

鮮香菇 4朵

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

客家豆腐洗淨、切厚片，黃瓜、胡蘿蔔、香菇切丁，蔥、姜、小辣椒切碎；
步驟 2/11

鍋燒熱，加少許油，搖勻，豆腐片下鍋，小火煎；
步驟 3/11

煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃，盛出待用；
步驟 4/11

鍋中燒水，水開後放入香菇丁和胡蘿蔔丁焯燙一下；
步驟 5/11

約一分鐘後，撈出瀝乾水分；
步驟 6/11

另起鍋燒熱，加入少許油，油熱後放入蔥薑末爆香；
步驟 7/11

放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
步驟 8/11

調入少許醬油；
步驟 9/11

再加入少許水，小火燒；
步驟 10/11

燒至水分半乾時，調入少許糖；
步驟 11/11

生粉調成水澱粉，勾薄芡，炒勻後起鍋，澆在煎好的豆腐上即可。

小貼士

1. 最好選用稍硬一些的豆腐，太嫩的豆腐比較易碎；

2. 如果用較嫩的豆腐，可改為切小塊，與其他材料一起炒，也很好吃；

3. 由於醬油中含有鹽分，可根據個人口味調節鹽的用量；

4. 做為配料的食材，可根據個人喜歡搭配。

釋出於 2022-09-25