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五彩豆腐
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舊情話綺梅

豆腐是家常菜之一，北方人冬天吃的比較多，一般都是白菜燉豆腐，一口熱乎乎的豆腐吃進口是很舒服的，吃膩了，咱們就換個花樣。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 1塊
花生油 適量
食鹽 適量
香菇 2枚
胡蘿蔔 半根
玉米粒 適量
青豆 適量
生抽 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將香菇、胡蘿蔔切丁備用
  • 步驟 2/9
    香菇，胡蘿蔔，玉米粒，青豆放入熱水鍋中焯一下，然後撈出控水
  • 步驟 3/9
    平底鍋倒入油，煎的同時可以撒上少許鹽入味
  • 步驟 4/9
    煎至豆腐兩面金黃即可取出控油
  • 步驟 5/9
    平底鍋倒入油，炒香蔥
  • 步驟 6/9
    將焯好的蔬菜丁倒入不停翻炒
  • 步驟 7/9
    然後倒入豆腐繼續翻炒，放入適量生抽、鹽、繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    然後加入半小碗澱粉水煮至粘稠即可
  • 步驟 9/9
    美食出鍋啦
小貼士

豆腐很嫩，煎的時候把把握火候

釋出於 2024-10-28
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