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五彩豆腐粒
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祈禱vanish

我家的大人孩子都喜歡吃清淡的菜，以至於，每次買五塊錢的肉，都能吃上三四天，每次配菜炒的肉片，到最後都是剩在碗底，每次都是我吃，我怕胖呀，也不敢多吃，於是乎，作為家庭主婦的我，乾脆就不買肉了，多吃豆製品吧，一樣足足的蛋白質。豆腐高蛋白，跟蛋白質有些缺乏的玉米一起做，取長補短，相得益彰，不僅好看，更重要的是好吃呢，細細碎碎的食材，也便於老人孩子食用，是一款不可多得的營養食品

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 半塊
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半個
玉米 半個
澱粉 一勺
蔥花 一撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有的食材處理成大小一樣的顆粒狀
  • 步驟 2/8
    燒開一鍋水，將玉米和胡蘿蔔放進去燙熟後撈出控水
  • 步驟 3/8
    豆腐也放進開水鍋裡，燒至浮起，撈出備用
  • 步驟 4/8
    澱粉用適量的水融化
  • 步驟 5/8
    油鍋燒熱，將燙好的玉米、胡蘿蔔放進去，翻炒幾下
  • 步驟 6/8
    豆腐也到進去，撒入適量鹽，翻拌均勻
  • 步驟 7/8
    沿著鍋邊淋入水澱粉
  • 步驟 8/8
    翻拌幾下，至收汁，撒入蔥花即可出鍋
小貼士

1、豆腐燙至部分浮起即可。

2、豆腐入鍋後不要用力翻動，以免豆腐變碎。

釋出於 2019-12-25
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