紅燒青魚
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青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化溼、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效；主治腳氣溼痺、煩悶、瘧疾、血淋等症。其膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痺、暴聾、惡瘡、白禿等症；內服能治扁桃體炎。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
魚洗淨 -
步驟 2/11
切塊
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步驟 3/11
生薑切片，辣椒切斷
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步驟 4/11
鍋中熱油
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步驟 5/11
放入幹辣椒生薑 爆香
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步驟 6/11
倒入魚塊
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步驟 7/11
煎好
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步驟 8/11
加料酒，加水
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步驟 9/11
加老抽調色，加糖鹽調味
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步驟 10/11
蓋上鍋蓋煮到差不多熟的時候
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步驟 11/11
加入香醋，最後撒上香蔥，再燒兩分鐘即可
小貼士
調味按個人口味
釋出於 2022-08-09
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