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茴香肉火燒
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粗細cable

茴香在我家是見不到的，原因是不太喜歡那個味，所以就沒買過。但前幾天我弟弟送來一些，不收下不合適，他還一個勁說好吃。一是他自己租的菜地自己種的--沒打農藥，是真正的無公害；二是營養價值高。上網查了一下還真是不錯。茴香苗含有大量它的維生素C、B，胡蘿蔔素及各種人體必需的氨基酸。具有溫肝胃、暖胃氣、散寒結、驅風邪等保健療效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
五花肉 250g
油 適量
醬油 適量
酵母 1勺
茴香 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將五花肉剁碎
  • 步驟 2/10
    麵粉加酵母和成柔軟適中的麵糰，待發酵。
  • 步驟 3/10
    肉餡倒油及五香粉拌勻。
  • 步驟 4/10
    倒醬油拌勻，
  • 步驟 5/10
    放入切末的茴香拌勻。
  • 步驟 6/10
    把發好的面分成合適的劑子。
  • 步驟 7/10
    擀皮包餡，收口朝下。
  • 步驟 8/10
    把包好的放到一邊醒5分鐘。
  • 步驟 9/10
    把生火燒放入燒熱的鍋裡。
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃，出鍋。
小貼士

陰虛火旺者不宜食用茴香，多食會傷目、長瘡。

釋出於 2024-09-19
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