苦瓜煎蛋餅
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squeeze小櫻
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很多人喜歡把苦瓜切好先用鹽巴抓一遍，放置一會兒，再擠去醃出來的苦水，苦瓜就沒那麼苦了。也許是我特能吃苦吧~所以我都不需要這些“去苦”步驟，切薄片或切丁隨意炒炒，有時放些大蒜、有時加些肉片，或是雞蛋，就是我最喜歡的苦瓜做法
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
苦瓜切薄片後改刀切碎，大蒜切片 -
步驟 2/4
雞蛋磕入碗中打勻備用
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步驟 3/4
苦瓜丁一起放雞蛋碗裡攪拌，放入鹽，胡椒粉
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步驟 4/4
鍋內熱油，把攪拌好的苦瓜蛋液倒進鍋內煎，煎黃後把它番過來再煎好就可以出鍋了
小貼士
要掌握好火候，不然蛋很容易糊了
釋出於 2023-03-04
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