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酸菜乾燜小魚
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鈉擋宜俸攀

最近減肥好久沒有下廚房了。肚裡經過這些天的空檔期，已經開始抗議了。在大街上聞到什麼味都絕得是人間美味。同事笑話我說是五臟在像我納喊。外食確實不得於減肥事業，還是洗手自己做吧。魚肉營養豐富，特別是小魚。脂肪含量低，特別適合減肥又嘴攙的豆豆喔。加了媽媽親手曬的酸菜乾提鮮又開味。

時間:10-30分鐘
食材
小魚 400g
酸菜乾 10g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
辣椒粉 適量
小蔥 適量
姜 適量
酸菜乾 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備小魚煎至兩面金黃備用
  • 步驟 2/9
    準備豆豉
  • 步驟 3/9
    準備酸菜乾，用水沖洗一下
  • 步驟 4/9
    鍋里加水4碗下薑絲
  • 步驟 5/9
    下煎好的小魚
  • 步驟 6/9
    灑上洗好的酸菜乾
  • 步驟 7/9
    灑上豆豉
  • 步驟 8/9
    繼續灑上辣椒粉。加適量白酒
  • 步驟 9/9
    大火燒開，小火燜燉。水燒至一半加鹽，翻面繼續煮至水快乾。收汁。灑上小蔥即可上桌。
小貼士

魚要兩面煎至金黃，烘的幹些。大火燒開，小火燜燉。煮的時間要稍長些，這樣更入味。

釋出於 2025-01-29
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