豆豉燜豆腐
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落莫
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豆腐具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是老幼皆宜的美味佳品。豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。這次用豆豉來燜豆腐，做法簡單又方便，豉香加上豆香，讓你回味無窮哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐洗淨切小塊備用 -
步驟 2/7
豆豉剁碎備用
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步驟 3/7
熱鍋下油，將豆腐排在鍋中煎，灑少許鹽
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步驟 4/7
煎完一面再煎另一面
-
步驟 5/7
待豆腐兩面煎到金黃後，將豆豉灑在面上
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步驟 6/7
加少許生抽和水將菜燜煮
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步驟 7/7
最後加少許生粉水收汁後即可上碟
小貼士
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作。
釋出於 2022-03-15
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