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青豆豉炒豆腐乾
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之之之之-

青豆豉是用青豆和辣椒一起醃製的，口感脆爽酸辣開胃，可單獨食用也可和蔬菜、肉類一起搭配炒食，今天我家就用它炒豆腐乾，味道超級的棒，是一道簡單快捷營養的開胃小菜。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 250g
青豆豉 100g
油 適量
蔥 適量
雞粉 適量
醬油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把買回來的豆腐乾切成1釐米大小的小丁備用。
  • 步驟 2/8
    準備一些蔥花。
  • 步驟 3/8
    準備一些醃製的青豆豉。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油燒熱，下蔥花煸炒出香味。
  • 步驟 5/8
    放入青豆豉翻炒一會。
  • 步驟 6/8
    放入豆腐乾翻炒一會。
  • 步驟 7/8
    放入少量的白糖、雞粉翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    嚐嚐味，放入一匙的醬油翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

青豆豉是醃製食品含鹽重，要嚐嚐味後再決定放鹽的量，不放鹽或少放鹽，我家吃鹽淡所以沒放鹽。

釋出於 2025-03-04
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