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青椒豆腐乾
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分澳聊苯滓

本著不浪費，不吃剩菜的原則，儘量少做哈，青椒一根就好，胡蘿蔔半根配合

青椒富含大量的維生素，是健康美容的佳品；豆腐乾屬於豆類製品，含有大量的卵磷脂，可以補充雌激素，抗衰老；胡蘿蔔富含胡蘿蔔素的，可以預防夜盲症的，配上人見人愛的老乾媽，真的是一道養眼有開胃的好家常菜。

時間:10分鐘內
食材
青椒 1個
豆腐乾 3片
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
老乾媽 適量
大蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有食材準備好
  • 步驟 2/11
    青椒切絲，豆腐乾切細條，胡蘿蔔切薄片，泡椒去蒂，幹辣椒切段兒，大蒜兒切片兒
  • 步驟 3/11
    鍋熱，放油
  • 步驟 4/11
    小火兒，煸炒大蒜，幹辣椒，泡椒，至煸出香味兒
  • 步驟 5/11
    放胡蘿蔔和青椒大火煸炒至青椒變軟
  • 步驟 6/11
    豆腐乾下鍋，翻炒
  • 步驟 7/11
    放老乾媽
  • 步驟 8/11
    加少許水
  • 步驟 9/11
    輕輕翻炒，稍微燜一會兒
  • 步驟 10/11
    放鹽，生抽雞精，翻炒均與即可
  • 步驟 11/11
    成盤即可食用
小貼士

豆腐乾下鍋後，不要大力翻炒，否則豆腐乾很容易碎掉

老乾媽下鍋後，可以稍微加點水，這樣辣味更容易滲透到豆腐乾內。

釋出於 2024-11-23
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