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青椒豆腐
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deflection恐懼

百度說：

豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
黃豆醬 適量
青椒 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切厚片。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔青椒切片備用。
  • 步驟 3/9
    平底鍋中多放些油，油熱後放入豆腐，煎至兩面微黃盛出。
  • 步驟 4/9
    青椒和胡蘿蔔放入開水中焯一下撈出備用。
  • 步驟 5/9
    蔥薑蒜切片備用。
  • 步驟 6/9
    鍋內放適量油，油熱後放蔥薑蒜爆香，加一勺黃豆醬。
  • 步驟 7/9
    加適量料酒和生抽。
  • 步驟 8/9
    放入豆腐片和青椒胡蘿蔔，翻炒入味。
  • 步驟 9/9
    加適量白糖和鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
小貼士

放醬的時候注意火候，不要炒糊~~

釋出於 2023-04-14
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