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椒豉汁豆腐
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驚鴻照影來關

豆腐油炸過，豆豉炒香，葷素搭配。即使豆腐油炸過也不會覺得膩，再搭配上小青菜，味道會更香。大家也可以試一試哦。

時間:10分鐘內
食材
香豆腐 1塊
芹菜 1根
油 適量
蠔油 1大匙
生抽 半匙
紅椒 半個
薑末 10g
澱粉 適量
青菜 適量
豆豉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料：豆腐切塊用開水泡去掉豆腥味，芹菜切細丁 紅椒切細丁 ，青菜焯水備用
  • 步驟 2/7
    豆腐泡好後，濾幹水份沾上幹澱粉
  • 步驟 3/7
    用油炸至表面金黃色備用
  • 步驟 4/7
    餘油將薑末，豆豉炒香
  • 步驟 5/7
    後加入芹菜細丁煸炒
  • 步驟 6/7
    再放入紅椒細丁、蠔油、生抽繼續調味後加一點水澱粉勾芡
  • 步驟 7/7
    青菜和豆腐擺好，將醬汁淋上即可
小貼士

可以用嫩豆腐。

釋出於 2024-01-20
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