這是一道兒時記憶中的菜，又算是一道思鄉的菜。欖豉，不知道除廣東之外別的地方是否也有這麼一種食材？那是我小時候記憶中很美味的東西，說不清的味道，反正就是好喜歡！這人就奇怪，每年回國都會呆好幾個月時間，那段時間內倒沒怎麼饞這橄豉，反而回到悉尼之後心裡卻一直反覆想這欖豉！欖豉！好想好想馬上就可以嚐到它！

找了幾家華人超市，終於找到了我夢寐以求的欖豉！家裡有一盒嫩豆腐以及魚片，其實那豆腐是用來煲湯的，但是為了想吃到我好想的東西，就不管是煲湯或是什麼的啦。蒸出來的效果正是我想要的，還沒到吃飯時間，我就忍不住一口氣將這盤欖豉蒸豆腐魚全部吃光光！（LG 不喜歡豆腐，所以不用擔心，他是不會介意的）吃完之後真的感覺十分愜意，太爽啦。