茄汁豆腐 - 茄汁豆腐的做法,茄汁豆腐怎麼做好吃,茄汁豆腐的家常做法 - 京細菜譜

茄汁豆腐

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爛自安家掣

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中午做的焦溜豆腐只用了一半豆腐，晚上就做個茄汁豆腐吧，酸酸甜甜的，桐桐很喜歡吃呢。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 400g

雞蛋適量

番茄醬適量

鹽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

老豆腐用鹽水浸泡20分鐘後切塊，瀝乾水分。
步驟 2/6

將豆腐放入蛋液中均勻的裹上蛋液。
步驟 3/6

餅鐺預熱,將豆腐放入煎至四面金黃，裝起備用。
步驟 4/6

將番茄醬，白糖，醋，鹽加少許水調成一碗汁。
步驟 5/6

另起一鍋，將調好的番茄汁倒入。
步驟 6/6

待水煮沸，放入豆腐用中小火煮一會兒，最後用水澱粉勾芡即可盛盤食用。

小貼士

豆腐提前用鹽水浸泡可以使豆腐不易煎破。

釋出於 2023-05-05