jxcaipu logo
茄汁豆腐
8.3萬 熱度 131 收藏
五月你來

豆腐是百姓餐桌上經常出現的健康食品，富含植物蛋白，營養豐富。這道茄汁豆腐，色澤鮮豔紅亮，口感鮮嫩，鮮香潤口，回味綿長。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 1塊
西紅柿 1個
油 適量
肉末 50g
白糖 適量
雞精 適量
蔥薑末 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成一釐米小塊。
  • 步驟 2/7
    鍋放少許油燒熱，下入豆腐煎成微黃色。
  • 步驟 3/7
    西紅柿洗淨去皮，切成片。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放底油燒熱，下蔥薑末煸香，下入肉末炒變色。
  • 步驟 5/7
    下入西紅柿翻炒，加入白糖炒成西紅柿醬。
  • 步驟 6/7
    倒入煎好的豆腐，加入鹽、五香粉翻炒至茄汁裹在豆腐上。
  • 步驟 7/7
    加雞精出鍋。
小貼士

煎豆腐時先放底油燒熱倒出，再加少許油燒熱煎豆腐就不會粘鍋。

釋出於 2020-03-11
279
相關菜譜
寫評論