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茄汁豆腐
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楚楚可人filament

茄汁豆腐，原來指的是日本的茄汁鐵板玉子豆腐，經過改良後，南豆腐也可以做成茄汁豆腐，味道還挺讚的呢

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 100g
西紅柿 1個
蔥 2顆
花生油 少許
鹽 少許
料酒 少許
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    豆腐切小塊。
  • 步驟 3/10
    西紅柿煮一會兒剝皮。
  • 步驟 4/10
    西紅柿，切丁。
  • 步驟 5/10
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 6/10
    豆腐塊炸至金黃。
  • 步驟 7/10
    剩下一點點油，放入西紅柿翻炒，加少許鹽，料酒，水，熬至湯汁。
  • 步驟 8/10
    湯汁沸騰，放入豆腐塊。
  • 步驟 9/10
    即將出鍋時倒入水澱粉，攪拌出鍋。
  • 步驟 10/10
    撒上蔥花即可。
小貼士

西紅柿的用量可根據個人喜好。

釋出於 2020-07-08
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