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茄汁豆腐
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不開心obedience

家裡有一個用瓷磚修的小花園，裡面種了幾顆番茄樹，這段時間陽光比較好，長了很多紅番茄，光燒湯那可是吃不完的，於是就用它做了一份茄汁豆腐，還在拍照的時候我兒子就等不及了，趕緊拍完讓他過癮；

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
番茄 1個
豌豆 1把
水澱粉 1小碗
鹽 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    番茄1個，用開水燙一下去皮，然後切成丁備用；
  • 步驟 3/9
    豆腐1塊輕輕沖洗乾淨，切成塊，然後和豌豆1把一起焯水；
  • 步驟 4/9
    焯水的豌豆和豆腐一起撈出來，瀝乾水份備用
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入油，油熱後放入番茄丁一起翻炒；
  • 步驟 6/9
    翻炒到番茄變軟爛，喜歡紅亮一點可以加一勺番茄醬；
  • 步驟 7/9
    然後往鍋裡倒入水，大火將湯汁燒開；
  • 步驟 8/9
    湯汁燒開後放入焯過水的豆腐和豌豆一起煮3~4分鐘左右；
  • 步驟 9/9
    最後放入鹽1茶匙，倒入調好的水澱粉，收汁，就可以出鍋了。
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-12-26
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