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茄汁豆腐
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葉亡命天涯

茄汁豆腐，就是茄汁做調料來烹飪。此道菜帶有絲絲酸甜的味道，加上豆腐的嫩滑，有一種酸甜爽滑的口感。既想減肥又想一飽口福的姐妹們，可以來試試哦。

時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 300g
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 少許
豌豆仁 少許
玉米生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料準備
  • 步驟 2/11
    將豆腐改小塊
  • 步驟 3/11
    把整夜與豌豆仁在沸水裡焯一下,去掉豆腥味
  • 步驟 4/11
    盛出瀝乾備用
  • 步驟 5/11
    番茄去皮切小粒備用
  • 步驟 6/11
    鍋中油熱後,下番茄粒不停炒
  • 步驟 7/11
    炒至番茄出汁,成泥樣
  • 步驟 8/11
    然後倒入適量清水煮沸
  • 步驟 9/11
    接著下豆腐與豌豆一起煮
  • 步驟 10/11
    加少許鹽調味
  • 步驟 11/11
    待湯汁漸少時,調少許玉米澱粉勾芡 ,撒上蔥花即可
小貼士

此道菜因為用的是嫩豆腐,所以豆腐下鍋後,切記不用翻動,容易碎掉

釋出於 2019-11-06
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