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老婆餅
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屈狂影秋風

瑤媽媽有了一個終極配方的老婆餅，說什麼我也要試試，呵呵。今天休息，在家試了下，不錯耶，嘻嘻

食材
低精麵粉 320g
糯米粉 120g
豬油 120g
糖 160g
水 220g
色拉油 4大勺
熟芝麻 40g
椰蓉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    油皮（靜置20分鐘）
  • 步驟 2/16
    油酥（靜置20分鐘）
  • 步驟 3/16
    內餡（放冰箱冷凍30分鐘）
  • 步驟 4/16
    分別分成16個小劑子
  • 步驟 5/16
    油皮包油酥
  • 步驟 6/16
    包好壓平
  • 步驟 7/16
    擀長
  • 步驟 8/16
    捲起
  • 步驟 9/16
    擀長
  • 步驟 10/16
    捲起
  • 步驟 11/16
    壓平
  • 步驟 12/16
    包餡
  • 步驟 13/16
    包好
  • 步驟 14/16
    外表刷蛋黃液，用小刀剗兩刀
  • 步驟 15/16
    190度烤20分鐘即可.
  • 步驟 16/16
    成品
小貼士

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣

釋出於 2024-01-28
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