jxcaipu logo
酥脆老婆餅
8264 熱度 153 收藏
YEPaNLIo

老人愛吃甜食尤其是點心之類的。學做一款老婆餅給母親當零食。我特別高興。學習的時候是12號。剛好第二天是母親節。可以在節日這天獻給母親。其實做的沒有店裡賣的品種多樣式好。但是親手做的點心意義不同。材料都是放心的。還有一份愛在點心裡。那天的我最喜歡的外拍都推掉了。一心只為母親高興。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 35g
普通粉 65g
鹽 1g
白糖 70g
糯米粉 40g
芝麻 5g
橄欖 6g
水 60g
黃油 10g
全蛋 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    按照所需食材備好待用
  • 步驟 2/25
    餡料白糖 桂花糖 橄欖油
  • 步驟 3/25
    糯米粉做餡料
  • 步驟 4/25
    計量一定準確
  • 步驟 5/25
    芝麻 果脯 做餡料
  • 步驟 6/25
    黃油
  • 步驟 7/25
    開水衝白糖 後加糯米粉 攪和成餡料
  • 步驟 8/25
    麵皮料內加全蛋
  • 步驟 9/25
    揉光滑的麵糰
  • 步驟 10/25
    揉到出現拉不破的麵筋膜
  • 步驟 11/25
    擀開大約1、5公分厚
  • 步驟 12/25
    放入黃油
  • 步驟 13/25
    包裹起來 一定包嚴實
  • 步驟 14/25
    翻過來擀
  • 步驟 15/25
    摺疊成
  • 步驟 16/25
    成為三折繼續擀麵
  • 步驟 17/25
    倆側摺疊到中間
  • 步驟 18/25
    就是這樣摺疊
  • 步驟 19/25
    繼續擀麵 再重複 做一次 上邊的整個擀麵的過程
  • 步驟 20/25
    看見此次了吧 切開均等的份數8份
  • 步驟 21/25
    餡料不要太乾
  • 步驟 22/25
    包餡 包嚴些
  • 步驟 23/25
    按壓下
  • 步驟 24/25
    切口子
  • 步驟 25/25
    烤箱 上下火 180度 15分鐘左右
小貼士

包好一定切口 不然餅子會爆開

釋出於 2024-06-22
246
相關菜譜
寫評論