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老婆餅
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晏柴後來你不在

昨天晚上女兒學英語，送下女兒。回家發了點面。做了個老婆餅。這次是用烤箱烤的。比電餅鐺好吃。比較脆。味道不錯，是紅豆餡的。

時間:1-2小時
食材
紅豆 100g
小麥麵粉 250g
黃油 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅豆沙。
  • 步驟 2/12
    黃油備用。
  • 步驟 3/12
    把面發酵好。
  • 步驟 4/12
    倒入黃油攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    揉好面醒10分鐘。
  • 步驟 6/12
    把面擀成薄餅，放上豆沙。擰成包子形狀。壓上兩道小口。
  • 步驟 7/12
    烤盤放上錫紙，放上餅。
  • 步驟 8/12
    雞蛋液備用。
  • 步驟 9/12
    用刷子刷上蛋液。
  • 步驟 10/12
    沾上芝麻。
  • 步驟 11/12
    裝入烤箱。大約烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    香酥老波餅。
小貼士

應該是油紙，正好家裡沒有了。所以用的錫紙。

釋出於 2024-11-30
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