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自制老婆餅
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安秋綠光

一直比較喜歡吃老婆餅。一咬下去手中滿是碎屑，每一口都嘗得到絲絲的香甜滋味！如果你也愛吃老婆餅，可一定要親自動手做一做。老婆餅是一種麵點小吃，皮薄餡厚，我做的是綠豆餡的，味道也不錯。

食材
小麥麵粉 100g
低筋麵粉 100g
黃油 60g
雞蛋 1個
花生油 50g
糖粉 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用黃油和低低筋麵粉。
  • 步驟 2/8
    用花生油和小麥麵粉。
  • 步驟 3/8
    豆沙餡備用。
  • 步驟 4/8
    和好面後，取一件黃油麵和小麥粉面揉和在一起。
  • 步驟 5/8
    擀成薄薄的餅，放上綠豆餡，擰成包子狀，壓平。
  • 步驟 6/8
    在餅的上方用刀子劃個小口。
  • 步驟 7/8
    電餅鐺加熱，把餅放進去，煎至金黃，再翻過來。大約15分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    老婆餅就做成了。
小貼士

和麵時一定要攪拌均勻。

釋出於 2023-05-19
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