jxcaipu logo
蔥香手撕餅
4.2萬 熱度 124 收藏
小海梅花疏淡

熱吃很軟，冷吃很筋道，配菜配湯都很不錯。

食材
麵粉 300g
蔥 適量
鹽 適量
食用油 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大蔥切成蔥末。
  • 步驟 2/12
    麵糰揉好後醒發半個小時以上，面板上刷油備用。
  • 步驟 3/12
    擀成薄片，刷油。
  • 步驟 4/12
    撒上適量蔥花。
  • 步驟 5/12
    從一端取三分之一處對摺。
  • 步驟 6/12
    另一端三分之一再對摺。
  • 步驟 7/12
    再擀薄。
  • 步驟 8/12
    用刀在中間部位切成條，兩頭不要切斷。
  • 步驟 9/12
    手捏兩端將餅捲起。
  • 步驟 10/12
    從一端邊拉邊捲起。
  • 步驟 11/12
    再擀成餅狀。鍋中刷少量油，中小火慢烙。
  • 步驟 12/12
    烙好後的餅。
小貼士

烙餅時中小火，蓋上鍋蓋，可使餅快速熟。面盡團揉的軟一些。

釋出於 2022-05-01
282
相關菜譜
寫評論