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蔥香手抓餅
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愁腸seaport

手抓餅算是比較常見的麵食了，大街小巷都有的賣，可是就在今天才發現原來一直以為只有用買才可以品嚐的的美食，原來在家也可以簡簡單單的品嚐到，既乾淨衛生，又實惠可口！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
蔥花 100g
植物油 80g
水 400g
五香粉 10g
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    一半面粉加入少許鹽，五香粉加溫水揉成麵糰
  • 步驟 2/11
    另一半面粉在另一盆中加少許鹽，加熱水揉成麵糰
  • 步驟 3/11
    兩面團靜置盆中，然後準備蔥油
  • 步驟 4/11
    蔥切橢圓形，鍋中熱油，蔥花在油中煸炒30秒關火
  • 步驟 5/11
    剩下蔥切碎
  • 步驟 6/11
    兩個麵糰揉成一個麵糰，刀切成七等份兒
  • 步驟 7/11
    每一個劑子擀成圓形，（厚度如一元硬幣即可），均勻的塗抹上蔥油，撒上五香粉，鹽，蔥花，用刀切成均勻的一釐米寬的長條，兩邊不要切斷
  • 步驟 8/11
    一邊捲起，拉長，再從一邊捲成圓形
  • 步驟 9/11
    輕輕的擀平，
  • 步驟 10/11
    鍋中倒油，小火煎置
  • 步驟 11/11
    出鍋後迅速用筷子撕扯開就好了
小貼士

1 用蔥花煸炒後的油來塗抹餅使蔥香味更加濃郁

2 用刀切成1釐米的長條可以使餅烙熟更容易散亂開來

釋出於 2020-03-16
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