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蔥花手撕餅
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心若為城念嵐

家常做手撕餅其實特別省事，尤其是裡面再加入一些蔥花的話，整張餅在烙的過程中就讓人食慾大開了。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥標準粉 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
水 230g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包機內桶中加入230克水，4克鹽和20克玉米油，
  • 步驟 2/12
    再加入400克小麥標準粉，
  • 步驟 3/12
    啟動麵包機，和麵15分鐘，然後餳1個小時，
  • 步驟 4/12
    大蔥切成末，然後加入香油拌勻，
  • 步驟 5/12
    將餳好的麵糰，分成兩份，取其中一份，擀成長方形薄面片，
  • 步驟 6/12
    均勻抹上蔥花，撒一層鹽，
  • 步驟 7/12
    從一頭捲起，按扁，
  • 步驟 8/12
    用刀從中間對切開，
  • 步驟 9/12
    將切面朝上，盤成餅，餳10分鐘，
  • 步驟 10/12
    然後擀開成餅，
  • 步驟 11/12
    入預熱好的電餅鐺，
  • 步驟 12/12
    雙面加熱，烙至兩面金黃，然後將餅擠散即可。
小貼士

烙餅的面一定要軟一些，而且一定要餳夠時間，這樣烙好的餅才好吃。

釋出於 2020-04-28
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