帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，刺少，是人們比較喜歡食用的一種魚類，具有很高的營養價值，中醫認為它有和中開胃、暖胃補虛，潤澤肌膚、美容的功效。

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。

　　 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效

　　 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。