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豬肉洋蔥包
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大方gossip

每天總是為了吃什麼傷腦筋，今天早餐也是，昨天晚上我就想好了今天做什麼早餐，必須是有肉的，因為寶寶想吃肉了，於是就弄了點肉餡，早餐做了這個小包子，雖然時間有點緊張，但是隻要早起一小時，也就可以了，而且寶寶愛吃，比什麼都強。

食材
五花肉 250g
蔥頭 1個
香油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
胡椒粉 適量
麵粉 適量
酵母粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先用酵母粉和麵，然後放到一邊醒著
  • 步驟 2/11
    準備好五花肉餡
  • 步驟 3/11
    加入五香粉，胡椒粉，姜粉，鹽，醬油，料酒攪拌
  • 步驟 4/11
    順時針不停的攪拌，感覺有點幹了
  • 步驟 5/11
    加入少許水繼續攪拌，然後再加適量的水，一直把水都打入肉餡中
  • 步驟 6/11
    準備一個洋蔥切成小丁，加入肉餡中
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻就可以做皮了
  • 步驟 8/11
    這個時候面已經發好了
  • 步驟 9/11
    做成小劑子擀成皮
  • 步驟 10/11
    包好包子直接放到鍋裡醒二十分鐘
  • 步驟 11/11
    然後蒸，水開後蒸二十分鐘就可以了
小貼士

做肉餡關鍵是做餡，往肉餡裡打水這樣餡料會非常的嫩，要少量多次的加入

釋出於 2022-08-19
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