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豬肉洋蔥餛飩
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啞鈴segment

豬肉洋蔥餛飩是一道家常美食，主要材料為豬肉、洋蔥、餛飩皮。其操作簡單，營養豐富，美味可口廣受人們的喜愛！

時間:30分鐘-1小時
食材
餛飩皮 適量
豬肉 適量
洋蔥 適量
姜 適量
花生油 適量
料酒 適量
生抽 適量
蠔油 適量
十三香 適量
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
蔥 適量
味極鮮醬油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗乾淨後剁成肉泥，放入容器中加入適量的花生油、香油、蠔油、料酒、生抽、鹽和一點點十三香，用筷子順著一個方向攪拌上勁兒使肉餡醃製入味兒。
  • 步驟 2/11
    姜剝去外皮清洗乾淨後剁成姜泥放入肉餡中繼續順著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    洋蔥兩個約750克左右切掉兩端，剝去外皮清洗乾淨後切成大塊放入料理機中絞成洋蔥碎。
  • 步驟 4/11
    把絞好的洋蔥碎用雙手擠一下水分放入醃製肉餡的容器中再次攪拌均勻即可。因為肉餡沒有打水洋蔥碎不要擠的太乾。
  • 步驟 5/11
    餛飩皮左右兩邊用清水抹勻，前端放入適量的肉餡。
  • 步驟 6/11
    向內側捲起捏緊即可。
  • 步驟 7/11
    調湯汁:碗中加入適量的紫菜、香菜、蔥花、蝦皮、味極鮮醬油、香油、鹽然後澆上兩湯勺開水，這樣餛飩湯就製作完成了。
  • 步驟 8/11
    鍋中加水煮沸後下入包好的餛飩，用湯勺的背面輕輕推散防止粘連在一起。
  • 步驟 9/11
    煮沸後點一次涼水再次煮沸。
  • 步驟 10/11
    餛飩浮起並鼓起即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    成品！
釋出於 2020-07-28
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