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包子
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愁腸seaport

包子，中國傳統食品之一，價格便宜、實惠。

食材
麵粉 500g
鮮肉 100g
粉條 50g
蔥 5g
姜 5g
酵母粉 5g
醬油 5g
雞精 5g
味精 3g
鹽 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將500g的麵粉加酵母、溫水，反覆揉勻，然後蓋好靜置約40分鐘準備。
  • 步驟 2/5
    將鮮肉剁碎，加粉條、雞蛋、放鹽、雞精，醬油，蔥花，姜攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    把發酵好的面，切好，擀皮
  • 步驟 4/5
    取適量的餡，放入皮中間，捏成細皺紋，圍住餡心
  • 步驟 5/5
    將包好的包子，放入鍋中蒸15分鐘後即可食用。
小貼士

夏天溫度高，還可將調製好的餡心，放入冰箱保鮮室稍加降溫，這樣包制就容易得多了。

釋出於 2024-11-25
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