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包子
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焉曰訪磷撈

那天看了別人發的包子，一想自己好久都沒有包包子。趁著晴天的時候，事情做完一看兩點多還趕的上晚上的吃的，就緊著時間發麵。下午發麵比早上好多了，早上的溫度更低。材料家裡有什麼就用什麼。隨手一包，吃的還是津津有味的。

食材
中粉 250g
大白菜 適量
鹽 適量
油渣 適量
豆乾 適量
味精 適量
胡椒麵 適量
水 適量
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將麵粉與水和酵母混合好。放在暖處發酵。
  • 步驟 2/11
    將油渣，大白菜備好
  • 步驟 3/11
    一看還有豆乾，那也放些進去好了。
  • 步驟 4/11
    將上述食材和調味料混合，拌勻。
  • 步驟 5/11
    面才發兩倍大。
  • 步驟 6/11
    分成小劑子
  • 步驟 7/11
    擀成圓皮
  • 步驟 8/11
    包起來
  • 步驟 9/11
    齊活
  • 步驟 10/11
    上屜。下面放冷水。
  • 步驟 11/11
    蒸上二十多分鐘即可。
小貼士

如果有時間包好的時候可以醒一下，沒時間就下冷水吧。因為放了大白菜所以放了胡椒粉。

釋出於 2025-01-04
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