jxcaipu logo
豬肉榆錢包子
1.2萬 熱度 197 收藏
芹菜豆豆

昨天一家三口去公園裡玩兒，看到有位阿姨在掠榆錢，於是和阿姨攀聊了起來，因為呼市本地人很少有吃榆錢的，聊天中知道阿姨是河北人，老鄉呢！於是我也參加進來和阿姨一起掠，想著摘回來給老公和兒子做包子吃，其實一直就想採些野菜和榆錢，只是老公一直都在忙，沒時間和我們出來，本來是想去郊區採摘的，覺得汙染還小些，不過植物園裡的也還好，好些阿姨們都在這裡採摘，一會的功夫就將包包裝滿了，今天沒白出來啊！

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽，可健脾和胃, 治食慾不振。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 350g
榆錢 500g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    採摘回來的榆錢，要提前清理乾淨。
  • 步驟 2/13
    準備麵粉和酵母水。
  • 步驟 3/13
    和長麵糰，擱置一旁發酵1個小時。
  • 步驟 4/13
    將五花肉清洗乾淨後剁成肉餡。
  • 步驟 5/13
    取適量榆錢淘洗乾淨。
  • 步驟 6/13
    肉餡中放入適量食鹽、醬油、食用油拌勻，最後放入蔥花攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    將榆錢稍微剁一下。
  • 步驟 8/13
    放入肉餡中攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    發酵好的麵糰。
  • 步驟 10/13
    將面揉勻，搓成長條製成大小均勻的麵糰，在擀成包子皮，將肉餡放入包起即可。
  • 步驟 11/13
    蒸鍋籠屜上抹勻食用油，將包好的包子擺放好。
  • 步驟 12/13
    大火煮開後計時15分鐘，關火後在虛蒸2-3分鐘即可開啟鍋蓋。
  • 步驟 13/13
    好吃的榆錢包子。
小貼士

調味品可以在根據自己喜好新增。

蔥花在放榆錢的時候在放入肉餡中，避免放入時間長會有蔥臭味。

釋出於 2024-12-27
197
相關菜譜
寫評論