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酒釀蒸鯧魚
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怯貓兒愛吃肉愛

用酒釀煮魚，又是一道典型的家鄉菜，非常配飯。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 300g
酒釀 3勺
鹽 6g
姜 4g
蔥 2g
蒸魚豉油 1勺
辣椒 2g
植物油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯧魚去鰓，去肚，洗淨，用些鹽醃20分鐘.
  • 步驟 2/4
    準備3調羹酒釀
  • 步驟 3/4
    把魚放在大盤裡，放上酒釀，薑絲，辣椒，1調羹油，1調羹蒸魚豉油，隔水蒸15分鐘左右。
  • 步驟 4/4
    撒些蔥花即可。
小貼士

1.酒釀有甜味，不用放糖，也不用放料酒。

2.蒸魚時間根據魚的大小掌握。

釋出於 2024-08-25
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