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清蒸鯧魚
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墨衣過忘川丙

由於居住的地方不靠海 ，很難吃到新鮮的海鮮，只能買100多塊錢的鯧魚放到冰箱了，想吃的時候就拿出來兩條。今天蒸了三條鯧魚，味道很棒。我一人吃了兩條。

時間:10-30分鐘
食材
鯧魚 500g
香油 適量
鹽 適量
清水 適量
蔥花 適量
醬油 適量
蒜 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    拿出鯧魚 放些水 化凍
  • 步驟 2/12
    用剪刀去掉魚鰓和內臟 清洗乾淨
  • 步驟 3/12
    用刀子劃三道口 便於醃製
  • 步驟 4/12
    放一些鹽
  • 步驟 5/12
    放一些蔥花
  • 步驟 6/12
    加入白酒去腥
  • 步驟 7/12
    加入適量醋和醬油
  • 步驟 8/12
    放了兩個蒜瓣
  • 步驟 9/12
    鍋裡面放入水 坐上籠屜
  • 步驟 10/12
    把盤子放到籠屜上
  • 步驟 11/12
    中火蒸15分鐘即可
  • 步驟 12/12
    吃之前在滴些香油 美味極了
小貼士

蒸魚能保持魚的營養，不加豆油 減少脂肪的吸收 ，想減肥的人多吃蒸菜吧

釋出於 2025-02-12
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