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酒釀蒸辣帶魚
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分澳聊苯滓

用酒釀蒸帶魚，是我們家鄉的傳統做法。此菜魚肉鮮嫩，味道鮮美，很有特色。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 500g
酒釀 70g
鹽 適量
鮮抽 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
植物油 適量
剁椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    帶魚去頭去肚，洗淨切段
  • 步驟 2/6
    把酒釀墊在盆底，放上帶魚
  • 步驟 3/6
    撒些鹽，薑絲，蔥花
  • 步驟 4/6
    倒些鮮抽，植物油，雞精
  • 步驟 5/6
    放些剁椒
  • 步驟 6/6
    隔水蒸15分鐘左右，悶3分鐘即可
小貼士

1.水開後蒸魚.

2.酒釀的用量根據自己喜歡放。

釋出於 2022-10-22
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