家常小花捲
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南極仙翁
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有段時間沒做花捲了，這是新買來的麵粉，不知道做發麵的麵食怎麼樣，於是就蒸花捲來試試，結果還不錯，面發的也很好，蒸出來的花捲很成功。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
這是發好的面 -
步驟 2/9
加入適量的面鹼水和乾麵粉揉成光滑的麵糰，放一旁餳10分鐘左右
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步驟 3/9
將餳好的麵糰擀成薄厚均勻的麵皮
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步驟 4/9
撒適量鹽，均勻塗一層油
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步驟 5/9
從一端捲起，捲成長條狀
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步驟 6/9
再揪成等大的劑子
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步驟 7/9
捲成花捲
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步驟 8/9
鍋中坐水，將花捲擺入鍋中，中間要留有空隙，蓋蓋蒸20分左右
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步驟 9/9
花捲就做好了
小貼士
花捲入鍋時，中間要留有空隙
釋出於 2023-01-02
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