家常小花捲
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小袋鼠打怪獸
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個人最喜歡的就是麵食了，做麵食的時候最享受的就是麵糰可以在手裡任意捏成各種各樣的形狀，我的花捲擰得是一點也不好看，做了這麼多次就是擰不好，不過好吃就行了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵粉加入酵母水揉成麵糰，放在溫暖的地方餳發2倍大 -
步驟 2/13
發好的麵糰在加適量的小蘇打和麵鹼混合的水溶液調節酸度，再加少許麵粉揉成光滑的麵糰，再二次餳發
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步驟 3/13
大蔥切成蔥花
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步驟 4/13
麵糰稍微揉一揉，擀成大面皮
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步驟 5/13
塗抹一層油
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步驟 6/13
撒上蔥花
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步驟 7/13
從一端捲起
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步驟 8/13
捲成長條狀
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步驟 9/13
再切成小劑子
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步驟 10/13
取一個劑子，中間壓出一道印，雙手拿住劑子的兩端，向相反方向卷
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步驟 11/13
底部捏合即可
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步驟 12/13
鍋中坐水，間隔擺入花捲
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步驟 13/13
蓋蓋，大火燒開，轉中火蒸20分鐘即可
小貼士
花捲入鍋時要留有空隙
釋出於 2022-10-25
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