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胡蘿蔔雞肉蒸餃
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intermediate迷茫

胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。

據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。

而且胡蘿蔔所含的營養素很全面，是非常有益於健康的一種蔬菜，常食對人體大有益處。

尤其是在冬季，常食一些根莖類食物如胡蘿蔔，山芋，土豆等可提高人體的禦寒能力。

胡蘿蔔和雞肉一起搭配，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養有滋補養身的作用，胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，

此款胡蘿蔔餡餃子，起到消食，化積，通腸道的作用，且更易吸收，最適合老年人冬季來食用。

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 100g
雞胸肉 350g
黑木耳 30g
餃子皮 500g
蔥花 適量
鹽 適量
醬油 20ml
料酒 20ml
白糖 2g
姜粉 3g
胡椒粉 3g
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔擦成絲加入少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 3/12
    雞胸肉洗淨加入蔥花剁碎。
  • 步驟 4/12
    雞肉餡放入碗中加入調味料拌均勻。
  • 步驟 5/12
    黑木耳剁碎。
  • 步驟 6/12
    醃製好的胡蘿蔔擠幹水分剁碎。
  • 步驟 7/12
    炒鍋到油燒熱倒入胡蘿蔔炒出香味關火。
  • 步驟 8/12
    稍冷涼，把胡蘿蔔，木耳和雞肉餡一起攪拌均勻。
  • 步驟 9/12
    取一張餃子皮包入胡蘿蔔餡。
  • 步驟 10/12
    捏成餃子生坯。
  • 步驟 11/12
    依次全部包好。
  • 步驟 12/12
    餃子放入蒸籠，開水入鍋大火蒸制10分鐘即好。
小貼士

胡蘿蔔炒制一下在拌餡，營養更佳，而且餃子的口感也會更好。

此款餃子蒸制或者煮熟食用皆可，隨自己口味改變。

釋出於 2022-05-04
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