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胡蘿蔔雞肉蒸餃
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郗天青色等煙雨

那也是某一天上著好豆網看到親們做得餃子，美味可口一下子饞蟲給勾上來了，於是立馬動手操作。將冰箱裡有的材料蒐羅出來，就炮製出這款美味蒸餃了。蒸餃比餃子方便許多呢。因為包得大而快吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 250g
胡蘿蔔 400g
香菇 5朵
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
泡好的海米 適量
姜 適量
蔥 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備餡的材料：雞胸肉切丁，放些生抽、胡椒粉、鹽、生粉拌起來。還有胡蘿蔔、新鮮香菇、蔥和姜。
  • 步驟 2/13
    將麵粉和成稍軟一些的麵糰，醒起來。
  • 步驟 3/13
    雞肉裡再放一個蛋清拌好後放置一會入味。
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔擦絲後切一下，香菇切小丁，蔥也切小丁。
  • 步驟 5/13
    泡好的海米切碎。
  • 步驟 6/13
    姜也切碎。
  • 步驟 7/13
    將所有材料放一起拌起來。
  • 步驟 8/13
    面醒好後切成大劑子。
  • 步驟 9/13
    擀成心稍厚邊稍薄的皮。
  • 步驟 10/13
    放上適量的餡料。
  • 步驟 11/13
    包成漂亮的月牙樣餃子。
  • 步驟 12/13
    上籠屜大火蒸十五分鐘。
  • 步驟 13/13
    用生抽和辣椒油、醋調成汁後就可以蘸食了。配上一碗粥，真是美味極了。
小貼士

要做蒸餃，面一定要和得軟一些。

釋出於 2023-03-04
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