大煮乾絲
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網購了2袋揚州乾絲，正好買了個冬筍，加了點火腿，煮了大煮乾絲，超好吃!
烹飪步驟
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步驟 1/18
冬筍焯水 -
步驟 2/18
切成冬筍絲備用
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步驟 3/18
香菇切絲備用
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步驟 4/18
金華火腿切絲
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步驟 5/18
放在料酒裡備用
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步驟 6/18
網購的揚州乾絲
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步驟 7/18
放開水裡焯水
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步驟 8/18
然後撈出泡在冷水裡備用
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步驟 9/18
蝦仁用鹽、料酒、澱粉醃一下
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步驟 10/18
先把蝦仁炒熟盛出備用
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步驟 11/18
另一鍋里加高湯，我家沒有加了雞汁
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步驟 12/18
高湯煮開
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步驟 13/18
把乾絲從冷水裡撈出放入高湯
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步驟 14/18
再放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲一起煮20分鐘左右
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步驟 15/18
加適量鹽調味
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步驟 16/18
菜芯洗乾淨
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步驟 17/18
放入青菜煮開
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步驟 18/18
加蝦仁裝盆即可
小貼士
蝦仁我沒放進去一起煮，最後出鍋加進去的！
釋出於 2022-03-26
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